电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用安全的支付系统来保障用户的资金安全，如SSL加密技术来保护交易信息，以及采用第三方支付平台来进行资金交易。
2. 审计和监管：电竞投注网站通常会接受第三方审计机构的审计，保证游戏的公平性。此外，一些网站也会受到相关监管机构的监督，确保其运营合法合规。
3. 使用随机数生成器：为了确保游戏的公平性，电竞投注网站通常会使用随机数生成器来随机产生游戏结果，避免操控或作弊。
4. 客户服务和投诉处理：网站通常会设立客服团队来解决用户的问题和投诉，并及时处理资金提现请求，确保用户的权益。
希望以上信息对您有帮助。如果您需要更多详细信息，请随时与我们联系。感谢您的关注！